Amaranthus hypochondriacus
sachet de 300 graines
L'Amarante Elephant est connue comme la plante sacrée des Aztèques.
Les feuilles de l'Amarante Elephant se consomment jeunes comme celles des épinards avant que la plante ne fleurisse.
Les graines de l'Amarante Elephant s'utilisent comme le millet.
Les amarantes sont souvent cultivées comme ornementales pour leur feuillage et leurs fleurs.
Très décorative par ses hampes florales rouge carmin qui peuvent atteindre jusqu'à 1,50 m et conservent leur éclat pendant au moins 3 mois.
Avant la floraison, les jeunes feuilles peuvent être consommées à la manière des épinards.
Graines comestibles.
Semis : en pépinière, en pleine terre
Semis : très clair en avril/mai, en ligne espacées de 40 cm, à exposition ensoleillée, dans une terre meuble, profonde, humifère et fraîche, éclaircir à 30 cm. Arrosages réguliers. Paillage conseillé en cas de sécheresse.
Semer en clayettes, sous abri bien lumineux. Recouvrir très peu les graines et maintenir humide. Lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles, repiquer en godets ou en pleine terre, dans un sol bien réchauffé, à 60 cm en tous sens.Il est aussi possible de semer directement en place, en lignes espacées de 60 cm. Éclaircir à 60 cm sur le rang.
Période de semis (sous abri) : Mars, Avril, Mai
Période de semis (pleine terre) : Avril, Mai, Juin
Période de récolte : Juin, Juillet, Août, Septembre
Culture : en pleine terre, en serre
Besoin en eau : faible
Nature du sol : tout type de sol
Qualité du sol : riche, frais, meuble